Sēklas un to eļļas tavai veselībai un skaistumam

Sēklas ir lielisks olbaltumvielu un dzelzs avots, tādēļ tās par būtisku ēdienkartes sastāvdaļu izvēlas veģetārieši. Vienlaikus jāatceras, ka tās satur maz ūdens, tādēļ pieder pie t.s. koncentrētajiem produktiem, ko organismam grūtāk sagremot, tāpēc jāēd ar mēru.

Uzmanību! Lietojot eļļas ārstnieciskiem mērķiem, tiek rekomendēts konsultēties ar speciālistiem.

Magoņu sēklas

Magoņu sēklas

Magone (Papaver somniferum) . Magones dzimtene ir Grieķija un Tuvie Austrumi. Eiropā tās medicīniskās īpašības bija zināmas jau kopš senām dienām. Eiropā visizplatītākās ir melnās magones. Magoņu sēklas pēc garšas ir pikantas, mazliet saldenas, un nedaudz atgādina riekstu. Šīm sēklām nepiemīt narkotiska darbība. Magones izmanto sausā veidā. 

100g magoņu sēklu satur:

• Tauku – 47.5 g
• Olbaltumvielu – 17.5 g
• Ogļhidrātu – 2.1 g
• Enerģētiskā vērtība – 548 kkal

Sēklu novārījumu var iemantot kā līdzekli, kas nomierina zobu un ausu sāpes.

Magoņu sēklu eļla

Magoņu sēklu eļļa

Izmantojot auksto spiešanas metodi iegūst magoņu sēklu eļļu.  Magoņu sēklas satur līdz 50% eļļas. Eļļas saturs: Magoņu eļļa satur E vitamīnu, taukskābes - linolēnskabi, oleīnskābi, palmitīnskābi un stearīnskābi.

• Iekšķīgi lieto: bezmiega gadījumos, nervu un fizisko pārslodžu brīžos, kā asinsvadu spazmas samazinošu līdzekli, hipertonijas stenokardijas un migrēnas gadījumos. 
• Magoņu eļļa ir labs sirdi spēcinošs līdzeklis. 
• viegli relaksējoša, sedatīva iedarbība, un tā samazina hroniskā noguruma sindroma ietekmi. 
• Lieto arī kā profilaktisku līdzekli pret krūts vēzi. 

Eļļa ir ļoti populāra ajūrvēdā. Galvenā eļļa negatīvas enerģijas noņemšanai.

Lietošana kosmētikā

• Magoņu eļļa ir īpaši piemērota ķermeņa ādas, sejas un matu kopšanai. Magoņu eļļai piemīt spēcīgas ādu mīkstinošas, mitrinošas, reģenerējošas atjaunojošas un aizsardzības īpašības. Tā ir spēcīgs antioksidants un ādu atjauninošs līdzeklis. Eļļas lietošana veicina krunciņu izlīdzināšanos, kavē ādas priekšlaicīgu novecošanos un vītumu. Eļļa tiek plaši izmantota dažādos kosmētiskos līdzekļos un kā bāzes eļļa masāžai. Lietojot magoņu sēklu eļļu skrubju, krēmu un masku sastāvos, āda kļūs mirdzoša un veselīga.
• Pretcelulīta un pret striju līdzeklis. 
• Magoņu sēklu eļļa labvēlīgi ietekmē matu augšanu, baro, mitrina un mīkstina tos, novērš spurošanos un matu lūšanu. Pusstundu pirms mazgāšana iemasējiet magoņu sēklu eļļu galvas ādā un matos.

Lietošana kulinārijā: Bieži magoņu sēklas izmanto maizes cepšanā. Eļļu lieto gatavojot zaļumu salātus.

 Auksti spiesta, filtrēta augu eļļa satur maksimāli daudz taukos šķīstošu, bioloģiski aktīvu vielu. Tāpēc tās lietošanas laiks, atbilstoši ES normatīviem, ir noteikts ne ilgāks kā 6 mēneši. (100% Magoņu sēklueļļa 110ml, aptuvenā cena 3.20€ )  

Mārdadža sēklas

Mārdadža zieds

Īstais mārdadzis ( Silybum marianum) ir viengadīgs vai divgadīgs kurvjziežu dzimtas augs. Mārdadzi audzē kā ārstniecības augu Ziemeļeiropā, arī Latvijā, savvaļā tas sastopams Vidussjūras reģionā un Kaukāzā. 

Reizēm mārdadzi dēvē arī par piena dadzi (angliski Milk thistle)- šis nosaukums radies no leģendas, ka Jaunava Marija slēpusi Jēzu no romiešiem zem mārdadžu lapām un lai atpazītu slēpni, lapas aplējusi ar pienu. ( Sasniedz līdz 1,5 m augstumu. Lapas līdz 80 cm garas un 30 cm platas, spīdīgas, klātas ar sudraboti baltiem plankumiem, gar malu tām ir asi dzelksnīši. Ziedi purpurvioleti, sakopoti kurvītī dzinuma galos.)(Latvijā, mārdadža sēklas audzē Malienas pagasta bioloģiskās saimniecības Ziemeļi saimnieks Roberts Zeltiņš. )

Senāk latvieši mārdadzi stādīja pie savām mājām gan kā krāšņumaugu, gan kā aizsardzības augu no visa ļaunā, kas var ienākt mājā. Mārdadža sēklas ir viens no spēcīgākajiem līdzekļiem vecuma aizbaidīšanai. 

Mārdadža sēklas lieto hronisku aknu un žultspūšļa iekaisumu gadījumos. Tās ir teicams līdzeklis pret aknu cirozi un hepatīta ārstēšanā, kā arī veicina žults sekrēciju, lieto, saindējoties ar sēnēm un citām dabas indēm. 

Mārdadža sēklas

Zinātniskos eksperimentos pierādīts, ka augā esošie glikozīdi silimarīns un izosilibīns nostiprina aknu šūnu apvalku un padara to nepieejamu vīrusiem. Vīrusus ārpus šīnām viegli pieveic organisma aizsardzības spēki. Uzlabojas arī jaunu aknu šūnu veidošanās un to spēja saistīt kaitīgos savienojumus – tādā veidā organisms tiek attīrīts un nenoveco.  Mārdadža sēklas nav indīgas un tās neizraisa blakus parādības.

Lietošana: Profilaksei lieto pa vienai tējkarotei sēklu pulvera dienā. 

• Smagu aknu iekaisumu gadījumā lieto līdz piecām reizēm dienā pa tējkarotei, virsū uzdzerot ūdeni.
• Sēklu tinktūra nedaudz pazemina asinsspiedienu un sekmē žults izdalīšanos un paplašinātu vēnu ārstēšanu.
• Mārdadža sēklas lieto žults sekrēcijas veicināšanai, laktācijas stimulēšanai,
•  hroniskas aknu un žultspūšļa iekaisuma gadījumos, aknu bojājumu gadījumos pēc hepatīta, 
• saindējoties ar sēnēm, pret aknu cirozi, smagu slimošanu gadījumos, 
• pret vēdera aizcietējumiem, hemoroīdiem, gāžu novadīšanai,
•  pret galvassāpēm, migrēnu, nieru ārstēšanai, sirds slimību ārstēšanai.

Mārdadža sēklu eļļa 

(Silybum marianum seed oil)

Mārdadža eļļu iegūst no gatavām, izžāvētām mārdadža sēklām ar auksto spiešanas metodi. 

Mārdadžu eļļa

Aizsargā, attīra un atjauno aknas; noņem dažādas saindēšanās: ar alkoholu, ķīmijas terapiju, sēnēm; samazina krūts, dzemdes kakliņa, priekšdziedzera vēža attīstību; regulē apetīti, stiprina redzi; samazina holesterīna līmeni.

Rekomendēts:

• hepatīta
• aknu cirozes, alkohola izraisīto aknu traucējumu un aknu tauku distrofijas gadijumā
• cukurdiabēta
• kuņģa un zarnu trakta čūlas slimības
• žultsakmeņu slimības
• aizkuņģa dziedzeru saslimšanas gadījumos;
• sirmā vecuma personām ar sirds un asinsvadu slimībām (ateroskleroze, sirds išēmiskā slimība, kardioskleroze)
• dzimumorgānu iekaisuma saslimšanu
• apdegumu, brūču (sadziedē efektīvāk par smiltsērkšķu eļļu)
• ekzēmu, neirodermīta (pretčūlu iedarbība, veicina čūlu sadziedēšanu)
• parodontozes (skalojot) gadījumos.
• Kontrindikācijas. Mārdadžu eļļai nav kontrindikāciju un blakus parādību.

Sastāvs:A, D, Е, K vitamīni, polipiesātinātās taukskābes Omega 6 (61-62%), Omega 9 (21-22%), flavonoīdi, silimarīns

Lietošana: iekšķīgi – pa 1 ēdamkarotei 2-3 reizes dienā

Mārdadžu sēklu pulveris
(Krievija)

1. Profilaktiskiem mērķiem: pa 1 tējkarotei pēc ēšanas vai salātos un putrās – katru dienu 1-2 mēnešu.
2. Kā līdzekli, kas papildina farmakoterapiju, aknu, kuņģa-zarnu trakta un sirds slimību gadījumos: pa 1 tējkarotei 2 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas 30 dienas. Pēc nedēļas ilga pārtraukuma kursu var turpināt.
3. Ja traucējumi resnajā zarnā: pēc klizmas eļļu lieto mikroklizmā katru dienu pa 30 ml.
4. Apdegumu gadijumā, ilgstoši nedzīstošu brūču un čūlu, ādas slimību gadījumos – tiek rekomendēts uz bojātas vietas uzlikt eļļā samitrinātu marles salveti.
5. Jūsu mīluļiem: barojot kaķus un suņus, ēdienam rekomendēts pievienot pa 1 ēdamkarotei 1-2 reizes dienā.

Mārdadžu eļļa ir paaugstinātas bioloģiskās aktivitātes produkts un unikāla mūsu organismam lietderīgo vielu dabas kompozīcija. Šī eļļa satur īpašu komponentu – silibinīnu, kurš stiprina un reģenerē aknu šūnas. Mārdadžu eļļa savedīs kārtībā Jūsu aknas, palielinās Jūsu enerģiju un imunitāti. Mārdadžu eļļa neitralizē alkohola, toksisko vielu un brīvo radikāļu nodarīto kaitējumu. Tā aktivizē apmaiņas procesus, „sadedzina” taukus un paaugstina organisma imunitāti.

Augstas lāsumainu mārdadžu sēklu eļļas ārstnieciski-profilaktiskās īpašības ir saistītas ar tajā esošo hlorofilu, karatinoīdiem, tokoferoliem un polinepiesātināto taukskābju kompleksu (P vitamīns). Tieši tas sasaista holesterīnu viegli no organisma izvadāmā formā, neļaujot tam nosēsties uz asinsvadu sieniņām, stimulē vispārīgu tauku apmaiņu, aktivizējot to izvadīšanu no tauku depo, kā dēļ ieguva nosaukumu „tauku dedzinātājs”.

Hlorofils – aktivizējot šūnu apmaiņas procesus, atjauno audus, stimulē atjaunošanas (reģenerācijas) procesus. Ar to izskaidrojamas strauja brūču sadzīšana un veicina asinsradi. Karatinoīdi – piemīt antialerģiskā aktivitāte un stimulē vielmaiņu aknās un sirds muskulī, aktīvi piedalās oksidējošās-atjaunojošās šūnu reakcijās. 

Tokoferoli – efektīvi pasargā organismu no ķīmisko un fizisko faktoru iedarbības, kuri provocē audzēju attīstību, novērš organisma novecošanu un uztur tā reproduktīvās funkcijas.

Mārdadžu eļļa ir efektīvs hepatoprotektors. Tā novērš toksisko savienojumu uzsūkšanos, kuri nokļuva organismā ar ēdienu un ūdeni, aizsargā organismu no sairšanas tajā iekļūstot ķīmiskiem savienojumiem.

Dziednieki iecienījuši mārdadžus par to absolūto nekaitīgumu, ar ko tie arī atšķiras no citiem augiem. 

Lietošana kosmētikā

Sēklas satur līdz 30% eļļas un E vitamīnu, kā arī fosfolipīdus un fitosterīnus, kas labvēlīgi ietekmē matu un ādas stāvokli.Mārdadžu sēklu eļļa satur daudz vērtīgu taukskābju un aktīvo vielu, kas nodrošina tās plašo pielietojumu ādas un matu kopšanas līdzekļos. 

Augstā linolskābes (līdz 65%) satura dēļ šī eļļa ir īpaši piemērota novecot sākušai, nobriedušai ādai, jo nodrošina tās reģenerāciju un atjauno elastību, tvirtumu, savukārt fosfolipīdi veicina eļļas aktīvo vielu (vitamīnu, antioksidantu) nokļūšanu ādas dziļākajos slāņos un fitosterīni līdzsvaro ādas dabisko mitruma līmeni.

Ādas kopšanā mārdadža sēklu eļļa ir lieliski piemērota visiem ādas tipiem, tā lieliski iesūcas, aizsargā ādu un atjauno to, uzlabo ādas stāvokli dermatītu gadījumos, mīkstina un mazina iekaisuma procesus ādā. Mārdadžu sēklu eļļa ir piemērota arī roku ādas, nagu un ienadžu kopšanai – lai veicinātu veselīgu, stipru nagu augšanu, saglabātu kutikulu elastību, bet nepadarītu rokas taukainas vai lipīgas.

Matu kopšanā mārdadža sēklu eļļai piemīt matu augšanu stimulējoša iedarbība, kā arī tā atjauno mata dabisko lipīdu pārklājumu, tādejādi mazinot spurošanos, atjaunojot spīdumu un matu elastību. Šo eļļu var lietot gan tīrā veidā kā matu un galvas ādas masku, gan balzāmu, kondicionieru, serumu, mazgājošo līdzekļu sastāvā.

Mārdadžu sēklu eļļu, ja nepieciešams, var termiski apstrādāt temperatūrā līdz 80 °C, to lieto tīrā veidā vai kombinācijā ar citām eļļām eļļu maisījumos, emulsijās, serumos u.c. kosmētikas līdzekļos.

Naktssveces sēklas 

(Enotera)

Naktssvece

Divgadīgā naktssvece ir Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā sastopams augs. Naktssvece zied dzelteniem ziediem, kas izkārtoti krāšņā vārpā. Ziedi atveras vakarā, bet nākamajā dienā tie aizveras un novīst, un no šīs auga īpatnības cēlies tā nosaukums – naktssvece vai vakara prīmula. 

 Šī auga saknes, ziedi, augļi un sēklas tiek lietoti dažādu indiāņu cilšu medicīnā jau gadsimtiem ilgi. Naktssveces lapas un miza tiek uzskatītas par spēcīgu antibakteriālu un pretiekaisuma līdzekli, kam piemīt audus savelkošas un nomierinošas īpašības. Bet tomēr par svarīgāko naktssveces aktīvo sastāvdaļu tiek uzskatīta gamma-linolēnksābe, kas lielā daudzumā atrodama šī auga sēklās. No sēklām savukārt tiek iegūta naktssveces eļļa, kas mūsdienās ir kļuvusi par vienu no biežāk lietotajiem augu preparātiem visā pasaulē. 

Naktssveces sēklas

Divgadīgā naktssveces sēklas ar to eļļā esošo taukskābju kombināciju ir īpaši piemērotas, ja nepieciešams samazināt iekaisuma procesus organismā, uzlabot locītavu kustīgumu, asinsvadu elastību un stiprina imūnsistēmu.

Naktssveces sēklas var lietot kā pārtikas piedevu ikdienas uzturā. Naktssveces sēklās esošā eļļa aktivizē kalcija absorbciju zarnu traktā, tādejādi palielinot kaulaudu blīvumu.

Lietošana: Naktssveces sēklas ir paredzētas lietošanai iekšķīgi. Profilaktiskos nolūkos lieto ½ tējkaroti sēklu dienā, iejaucot pārtikas produktos(iejaucot jogurtā, pievienojot salātiem, pārberot maizītes u.tml), vai – ārstniecības nolūkos – veselu tējkaroti dienā.

Naktssveces sēklas nedrīkst karsēt vai termiski apstrādāt, lai tās saglabātu savas ārstnieciskās īpašības.

Ādas un matu veselībai naktssveces sēklas būs piemērotas, lai veicinātu matu augšanu, ādas atjaunošanos, normalizētu mitruma līmeni ādā, uzlabotu ādas tvirtumu un elastību.

Naktssveces eļļa

(Enotera)

(angļu val. Evening Primerose oil)

Mūsdienās miljoniem cilvēku visā pasaulē izmanto naktssveces eļļas labvēlīgo ietekmi uz veselību. Naktssveces eļļas sastāvā var būt līdz pat 14% gamma-linolēnskābes, kas ir viena no vērtīgākajām taukskābēm, kas sastopama vēl tikai gurķenes sēklu, upeņu sēklu un kaņepju sēklu eļļās. 

Lietošana:

Uzsākot lietot naktssveces eļļu, ir ieteicams konsultēties ar savu ārstu. Ieteicamā dienas deva var atšķirties atkarībā no tā, kādam nolūkam eļļa tiek lietota. Vispārējās veselības stiprināšanai ieteicamā dienas deva ir 1 tējkarote.

Šo eļļu drīkst lietot arī grūtniecības un bērna zīdīšanas laikā, bet vienmēr pirms to darīt, ir ieteicams konsultēties ar ārstu. Parasti naktssveces eļļas lietošanai nav nekādu blakusefektu, bet reti gadās, ka tā izsauc sliktu dūšu, vēdergraizes un caureju. Lai novērstu šos simptomus, naktssveces eļļu ieteicams uzņemt ēšanas laikā, vai kopā ar pienu.

Premenstruālais sindroms

Premenstruālais sindroms tiek saistīts ar pārmērīgu vai nepareizu prostaglandīna izstrādi organismā. Uztura papildināšana ar gamma-linolēnskābi var palīdzēt sabalansēt prostaglandīna izstrādi un tādejādi mazināt premenstruālā sindroma izpausmes - galvas sāpes, nospiests garastāvoklis, viegla aizkaitināmība, uzpūšanās, krūšu sāpes un jūtīgums.

Krūšu veselība

Sāpes un jūtīgums krūtīs - simptomi, kas saistīti ar premenstruālo sindromu, var tikt atviegloti ar naktssveces eļļas palīdzību, ko apliecina vairāki zinātniskie pētījumi. Pētījumi liecina, ka sievietēm, kam raksturīgas krūšu sāpes, ir raksturīga pazemināta gamma-linolēnskābes koncentrācija organismā. Kad gamma-linolēnskābe tiek uzņemta papildus, gamma-linolēnksābes koncentrācija paaugstinās un piesātināto taukskābju koncentrācija krūtīs samazinās, kā rezultātā tiek mazinātas sāpes un jūtīgums krūtīs. Tiek uzskatīts, ka gamma-linolēnskābei var būt nozīmīga ietekme uz ilglaicīgu krūšu veselības saglabāšanu.

Naktssveces eļļa

Menopauze

Naktssveces eļļa tiek bieži lietota, lai mazinātu menopauzes izpausmes. Naktssveces eļļa varot palīdzēt mazināt karstuma viļņus, kas izpaužas naktīs, lai gan līdz šim veiktie pētījumi nav apstiprinājuši to. Tāpēc tiek ieteikts apvienot naktssveces eļļas lietošanu ar vēl kādu augu preparātu lietošanu, lai gūtu lielāku efektu.

Grūtniecība

Neaizvietojamajām taukskābēm ir unikāla nozīme grūtniecības laikā, kad notiek embrija šūnu, audu un orgānu veidošanās. Šajā periodā embrijam ir liela nepieciešamība pēc neaizvietojamajām taukskābēm, un to saņemšana ir atkarīga no tā, cik daudz neaizvietojamās taukskābes māte uzņem grūtniecības periodā. Tā kā Naktssveces eļļa līdz pat 80% satur neaizvietojamo taukskābi – linolskābi, tā var būt viens no neaizvietojamo taukskābju avotiem, ko lietot grūtniecības laikā. Turklāt gamma-linolēnskābe var palīdzēt mazināt grūtniecības laikā bieži raksturīgo šķidruma aizturi organismā.

Ādas veselība

Par vienu no efektīvākajiem veidiem, kā mazināt ekzēmas izpausmes, tiek uzskatīta uztura bagātināšanas ar gamma-linolēnskābi vai eļļām, kas satur gamma-linolēnskābi, tai skaitā naktssveces eļļu. Turklāt gamma-linolēnskābe veicina ādas mitrināšanas procesu un palīdz pasargāt to no ārējās vides nelabvēlīgās ietekmes.

Artrīts

Vairāki pētījumi liecina, ka gamma-linolēnskābe spēj palīdzēt mazināt reimatoīdā atrīta izsauktas locītavu sāpes, uztūkumu un rīta stīvumu. Tādejādi tiek samazināta vajadzība lietot nesteroīdos sāpju remdinošos medikamentus.

Diabēts

Diabēts tiek saistīts ar neaizvietojamo taukskābju metabolisma traucējumiem. Viena no šīm novirzēm ir traucēta gamma-linolēnskābes sintēze no linolskābes. Uzņemot gamma-linolēnskābi ar naktssveces eļļu jau gatavā formā, organisms saņem šo taukskābi tam nepieciešamajā daudzumā normālai vielmaiņas procesu norisei.

Sirds un asinsvadu saslimšanas

Pētījumi liecina, ka uztura bagātināšana ar gamma-linolēnskābi var palīdzēt mazināt „sliktā” holesterīna līmeni asinīs un paaugstināt „labā” holesterīna līmeni asinīs. Arī paaugstināts asinsspiediens ir riska faktors, kas apdraud sirds un asinsvadu veselību. Kādā pētījumā tiek apstiprināts, ka kombinējot naktssveces eļļu un zivju eļļu, tiek ievērojami samazināts asinsspiediens. Tādejādi naktssveces eļļa var būt papildinājums ikdienas uzturam, rūpējoties par sirds un asinsvadu veselību.

Osteoporoze

Pētījumi liecina, ka uztura bagātināšana ar neaizvietojamajām taukskābēm, stimulē kalcija metabolismu, stiprina kaulu veselību un tādejādi ir efektīvs veids, kā mazināt osteoporozes draudus. Gamma-linolēnskābe var palīdzēt mazināt kalcija aizplūdi no organisma un veicināt tā absorbciju kaulos.

Novecošana

Cilvēkam novecojot, it sevišķi sāk izpausties gamma-linolēnskābes trūkums organismā, jo samazinās vielmaiņas aktivitāte, kā arī organisms ir vairāk piesārņots ar transtaukskābēm un dažādām ķīmiskajām pārtikas piedevām, kas neļauj gamma-linolēnskābei sintezēties un uzsūkties organismā. Lietojot naktssveces eļļu, var tikt papildināti organisma gamma-linolēnskābes krājumi un tādejādi atgūts organisma „jaunavīgums”, uzlabojoties ādas, matu un nagu stāvoklim un vispārējai pašsajūtai.

Naktssveces eļļa kosmētikā

Naktssveces eļļa ir izplatīta dažādu ādas kopšanas produktu sastāvdaļa, jo tai piemīt mīkstinošas, antibakteriālas, pretiekaisuma īpašības. Sevišķi ieteicama naktssveces eļļa ir sausas, apsārtušas un sasprēgājušas ādas kopšanai, turklāt to var arī izmantot ādas ar pigmentācijas plankumiem un aknes problēmām kopšanai.

Melno ķimeņu sēklas

(Nigella Sativa)

Melno ķimeņu (Nigella Sativa) ziedi

Melnās ķimenes ir ugunspuķu dzimtas augs. Melnās ķimenes aug Vidusjūras rajonā, Āfrikas ziemeļos, Marokā, Āzijā un Arāvijas pussalā. 

Ņigellai (Nigella sativa) ir vairāk kā ducis nosaukumu. Kalondži (kalonji) – hindu valodā, habbat al baraka” – burtiski „svētās sēklas”, - no arābu, un vēl ziedošais fenhelis (fennel flower), melnais sezams (black sesame). Amerikā to sauc par chernushka. Iespējams, ka šo nosaukumu tur ieveda krievu emigranti. Bet tas nav viss. Protams, šie daudzie nosaukumi rada sajukumu un ievieš zināmu neskaidrību.

(Nigella Sativa) augam botāniski nav nekādas saistības ne ar sezamu, ne fenheli, ne ar ķimenēm. Savu visizplatītāko nosaukumu Melnās ķimenes ieguva sakarā ar to, ka lapas pēc formas (smalkas, griezti dalītas) un sēklu krāsa līdzinās fenhelim. Nigellai tās ir mazas, melnas, ar asu garšu. Tieši sēklas ir ļoti populāra garšviela austrumu valstīs, bet arābu zemē arī kā ārstniecības līdzeklis. (Avots)

Ir vairākas vēsturiskas liecības, kas stāsta par melno ķimeņu izmantošanu jau senā pagātnē. Viena no šīm liecībām ir Vecā Derība, kurā tiek stāstīts par melno ķimeņu audzēšanas un vākšanas tradīcijām, un par to augsto vērtību salīdzinājumā ar citiem graudaugiem. Melno ķimeņu sēklas ir atrastas arī Ēģiptē, faraona Tutanhamona kapenēs, kur to nozīme ir bijusi rūpēties par faraona veselību viņa nākamajā dzīvē.  Ticība tās izcilam spēkam pasargāt cilvēku no slimībām bija tik stipra, ka faraona Tutanhamona ģimenes kapličā arheologi atrada mazu nigellas eļļas pudelīti.

Ir atrastas rakstiskas liecības, ka arī Kleopatra izmantojusi melno ķimeņu preparātus, lai rūpētos par savu veselību, skaistumu un vitalitāti. Tomēr visbiežāk citētā vēsturiskā liecība ir cēlusies no Islāma literatūras, kur melnā ķimene tiek cildināta par izcilāko ārstniecības augu kāds vien ir eksistējis. 

Melno ķimeņu sēklas

Pravietis Muhameds esot teicis: „Turpiniet lietot melnās ķimenes, jo tās spēj ārstēt jebkuru slimību izņemot nāvi." (Sahih Bukhari, 7 nod., Book of Medicine 592).

Antīkās Grieķijas rakstos atrodams, ka izcilais ārsts Dioskorīds lietojis melnās ķimenes, lai ārstētu dažādas saslimšanas, ieskaitot zarnu parazītus, zobu sāpes, galvas sāpes, elpošanas ceļu slimības, amenoreju, kā arī izmantojis tās kā diurētisku līdzekli un kā līdzekli, kas veicina piena izstrādi ar krūti barojošajām mātēm. 

Slavenais Persietis Avicena savā grāmatā „The Cannon of Medicine” rakstījis, ka melnās ķimenes ir tās, kas stimulē organisma enerģiju un palīdz atkopties no noguruma un nomāktības stāvokļa. Arī Unani medicīnas sistēmā melnās ķimenes ir svarīgs ārstniecības līdzeklis dažādu saslimšanu novēršanai. Reti kuram ārstniecības augam pasaulē ir tik bagāta un apbrīnojama vēsture kā melnajai ķimenei.

Melno ķimeņu labvēlīgā ietekme uz veselību saistāma ar šo sēklu bagātīgo ķīmisko sastāvu. To sastāvā ir vairāk kā 100 dažādu ķīmisko komponentu, un tas nav brīnums, ka šāds bagāts komplekss spēj palīdzēt tik daudzu un dažādu saslimšanu gadījumā. 

Ja Eiropas tautu medicīnā Nigellai atvēlēta diezgan pieticīga vieta – to izmanto kā kuņģa un žultsdzinēju līdzekli, tad Austrumos Nigellas eļļu un sēklas lieto gandrīz visu slimību gadījumos.

Melno ķimeņu sēklu eļļa

(Nigella Sativa)

Melno ķimeņu sēklu eļļa
(Ēģipte)

Melnās ķimenes eļļas dziedniecisko īpašību vēstures saknes stiepjas dziļā senatnē. Ēģiptes karaliene Nofretete zināja par tās apbrīnojamo ietekmi uz ādu un izmantoja šo eļļu skaistuma un jaunības saglabāšanai.

Eļļas sastāvs: Melnās ķimenes eļļa satur bioloģiski aktīvu vielu kompleksu: nigelonu, minerālus, sēru, fosforu, dzelzi, kalciju, aktīvos fermentus, ogļhidrātus, olbaltumvielas, vitamīnus A un E. linolskābi; oleīnskābi; palmitīnskābi; eikozēnskābi; stearīnskābi; Alfa-linolskābe – līdz 1%. Raksturīgo eļļas smaržu nosaka to saturošā smaržīgā viela – karvons.

Melno ķimeņu eļļas lietošana nav ieteicama grūtniecības laikā, kā arī cilvēkiem ar transplantētiem orgāniem.

Avicena (980. -1037. g.), kas ir autors vienai no slavenākajām medicīnas laukā zināmajām grāmatām “The Canon of Medicine”, raksta, ka melnās ķimenes sēklas ir ieteicamas:

- Iekšējai organisma attīrīšanai un detoksifikācijai;
- Gļotu izdales samazināšanai un plaušu stiprināšanai;
- Drudža, klepus, apsaldēšanās, zobu sāpju un galvas sāpju novēršanai;
- Ādas slimību ārstēšanai un rētu apkopei;
- Zarnu parazītu un tārpu izvadīšanai;
- Indīgu kodumu un dzēlienu izraisītu seku mazināšanai.

Lietošana veselībai: 

Melno ķimeņu eļļas izmantošanas ieteikumi, kas cēlušies no dažādu Austrumu reģionu tautas medicīnas:

1. Astma un bronhu problēmas (Tālie Austrumi, Vidējie Austrumi),Sajauc vienu tējkaroti Melno ķimeņu eļļas ar kafiju, dzer 2xdienā. Kā arī ierīvē krūtis katru vakaru pirms gulētiešanas un elpo melno ķimeņu eļļas tvaikus, piejaucot eļļu tvaicējamajam šķidrumam.
2. Muguras sāpēs un locītavu sāpes (Vidējie Austrumi, Malajas pussala),Nedaudz uzsildi nelielu daudzumu eļļas un tad enerģiski iemasē sāpošajā ķermeņa daļā. Lieto pa vienai tējkarotei 3x dienā iekšķīgi.
3. Caureja (Indija, Vidējie Austrumi),Piejauc tējkaroti melno ķimeņu eļļas glāzei jogurta. Mikstūru lietot 2x dienā, kamēr izzūd caurejas simptomi.
4. Sauss klepus (Vidējie Austrumu, Ziemeļāfrika),Piejauc tējkaroti eļļas kafijai vai citam siltam dzērienam un lietot 2x dienā. Ierīvēt krūtis un muguru ar melno ķimeņu eļļu.
5. Gripa un aizlikts deguns,Iepilināt 3-4 pilienus melno ķimeņu eļļas katrā nāsī, tā palīdzēs atvērt degunu un palīdzēs noņemt saslimšanas izraisīto smaguma sajūtu galvā.
6. Matu nosirmošana,Iemasēt matos melno ķimeņu eļļu, kas palīdzēs aizkavēt priekšlaicīgu nosirmošanu.
7. Matu izkrišana (Indija un Vidējie Austrumi),Iemasē galvas ādā citrona sulu un atstāj to uz 15 minūtēm. Izmazgā matus ar šampūnu un pēc tam galvas ādā iemasē melno ķimeņu eļļu, kā arī lieto 1 tējkaroti melno ķimeņu eļļas dienā, piejaucot to tējai vai kafijai.
8. Galvassāpes,Ierīvēt pieri un deniņus, tuvāk pie ausīm, ar melno ķimeņu eļļu un apsien galvu ar lakatu. Papildus lietot vienu tējkaroti melno ķimeņu eļļas pirms brokastīm.
9. Vispārējai labsajūtai un veselība,Lai saglabātu labu veselību lieto katru dienu 1 tējkaroti melno ķimeņu eļļas sajauktu ar medu divas reizes dienā.
10. Veselīga sejas āda,Sajauc ēdamkaroti melno ķimeņu eļļas ar ēdamkaroti olīveļļas. Iesmērē seju ar šo eļļu sajaukumu un atstāj uz vismaz vienu stundu. Nomazgā seju ar ziepjainu ūdeni.
11. Paaugstināts asinsspiediens(Indija), Brokastīs piejauc dzērienam vienu tējkaroti melno ķimeņu eļļas, izlieto to un apēd 2 ķiploku daivas. Ierīvē visu ķermeni ar melno ķimeņu eļļu un apsauļo ķermeni pus stundu katru trešo dienu. Turpini to darīt vienu mēnesi.
12. Nogurums (Turcija),Lieto vienu ēdamkaroti melno ķimeņu eļļas ar vienu glāzi apelsīnu sulas katru rītu vismaz 10 dienas pēc kārtas.
13. Muskuļu sāpes,Iemasē sāpošo ķermeņa zonu ar melno ķimeņu eļļu.
14. Nervu pārslodze, stress (Indija),Vienu tējkaroti melno ķimeņu eļļas kopā ar tēju vai kafiju 3xdienā.
15. Miega traucējumi,Vienu ēdamkaroti melno ķimeņu eļļas sajauc ar medu, pievieno siltam dzērienam un izdzer pirms miega.
16. Zobu sāpes, smaganu problēmas,Uzvārīt etiķī melnās ķimenes, pievienot šim šķidrumam melno ķimeņu eļļu un skalot muti ar to, lai palīdzētu smaganām un remdētu zobu sāpes.

•  Melnā ķimene iedarbojas uz imūno sistēmu kā vispārējs spēcinošs līdzeklis. Veicina enerģijas aktivizāciju, palīdz strauja noguruma un hroniska noguruma gadījumos. Stimulē aizkrūts dziedzera darbību, kurš atbild par organisma aizsargspējām kopumā. Daudzi pētījumi liecina, ka tā ir ideāls kandidāts vēža ārstēšanai un vēža šūnu attīstības profilaksei.  
• Melnās ķimenes eļļa sekmē arteriālā spiediena normalizāciju. Palīdz bezmiega, galvas sāpju gadījumos un nervu sistēmas problēmām. Efektīva asinsvadu ārstēšanā, konkrēti galvas smadzeņu asinsvadu sklerozei. 
• Antialergēns, tāpēc palīdz dažādu ādas alerģisku slimību ārstēšanā – ekzēmas, alerģiska rakstura iekaisumi, kas saistīti ar histamīnu traucējumiem.
•  Sastāvā ietilpstošām ēteriskām eļļām piemīt izteikta baktericīda un antiseptiska iedarbība. Tā ir efektīvs pretsēnīšu (Candida albicans) un pretvīrusu līdzeklis: novērš niezi, reģenerē iekaisušās ādas zonas. Palīdz atbrīvoties no izsitumiem un pinnēm.• 
•  Melnās ķimenes eļļa – ļoti labs līdzeklis pret grūtniecības strijām. Ādu baro, mitrina, piesātina ar vitamīniem, uzlabo vielu maiņas procesus, novērš iekaisumu un sargā ādu no mitruma zaudēšanas. Eļļa uzlabo asinsriti un sejas ādas krāsu.
• Šo eļļu iesaka, lai novērstu matu izkrišanu un gadījumos, kad tie pastiprināti taukojas. Matu izkrišanas sākuma stadijās sevišķi efektīva kopā ar olīveļļu un lavandas eļļu. Izmanto arī lai atjaunotu nosirmojušu matu krāsu.
• Melnās ķimenes eļļu lieto arī kā efektīvu urīndzinēju un žultsdzinēju līdzekli (ja žults nepietiekami izdalās), un kā vieglu caurejas līdzekli. Veicina akmeņu sasmalcināšanos un izvadīšanu nierēs un urīnpūslī, veicina cērmju izdzīšanu. 
• Aizkavē aptaukošanos, veicina svara samazināšanos, asinsspiediena pazemināšanos un novērš asinsvadu spazmas, ievērojami samazina holesterīna līmeni.
• Pētījumi, kurus Kairā veica zinātnieku grupa, pierādīja, ka melnās ķimenes eļļa samazina cukura līmeni asinīs cukura diabēta slimniekiem.
• Eļļa efektīva augšējo elpošanas ceļu slimību gadījumos (sauss klepus, bronhiālā astma, astmatisks bronhīts, haimorīts, sinusīts, tonzilīts).

Ķimeņu melno (Botanika) kosmētiska eļļa 

Foto/herbals.lv

Melno ķimeņu (kumina) kosmētiskā eļļa – lielisks līdzeklis jebkura tipa problemātiskai ādai akūta iekaisuma un nosprostojumu gadījumos, alerģiska dermatīta un neirodermijas gadījumos. Iedarbojas tonizējoši un reģenerējoši. Iedarbojas kā anticelulīta līdzeklis, novērš pampumu.Melno ķimeņu eļļa atjauno ādas imunitāti, iedarbojas kā spēcīgs antioksidants, novērš ādas nosprostojumus. Maskas ar šīs eļļas piedevu veicina dziļu ādas un poru attīrīšanu. Efektīvi novērš seboreju. Ar melno ķimeņu eļļu ieeļļo problemātiskās ķermeņa zonas.

•  Jebkura tipa problemātiskas ādas kopšana akūta iekaisuma gadījumos.
•  Ādas kopšana alerģiska dermatīta un neirodermijas gadījumos, novērš niezi, dziedina iekaisušos ādas segmentus.
•  Maskas dziļai ādas un poru attīrīšanai.
• Matu kopšana seborejas gadījumos.
• Uzlabo matu augšanu un pat aizkavē priekšlaicīgu nosirmošanu. 
• Palielina krūšu vingrumu.

Lietošana kulinārijā: Melno ķimeņu eļļa nelielās devās piedod ēdieniem specifisku garšu. Lieto Austrumu virtuves ēdienu gatavošanā.

Svarīgi! Lietojot melno ķimeņu eļļu, jāuzdzer pusglāze ūdens, kurā izšķīdināta ēdamkarote dabīgā medus. 

100% Melno ķimeņu eļļa 250ml, aptuvenā cena 13.30€  

Grāmatas autore Silvija Luetjohanna stāsta par melno ķimeņu – melnsēklīšu - vispusīgo izmantošanu veselības stiprināšanai. 176 lappusēs plašs brīnumaino melno sēklu apraksts, tai skaitā, plaša zinātniski pamatota informācija par to, kā melno ķimeņu eļļa var palīdzēt atjaunot un saglabāt labu veselību un lielisku pašsajūtu.  www.zvaigzne.lv e-veikalā cena: 3,09 LVL.

Melno ķimeņu eļļu atradīsiet veikalos: RITO, Stockmann, Lāči, Biotēka, Idille, www.dabasdobe.lv 

http://www.ellaskoks.lv/kur_var_nopirkt.html