Zaļās tēja

Mūsdienu pētījumu un atklājumu rezultātā zaļā tēja jau ir kļuvusi gandrīz vai par sinonīmu tādiem jēdzieniem kā veselīgs dzīvesveids un svara zaudēšana. Zaļā tēja tiek lietota arī diētas tablešu un uztura bagātinātāju veidā, turklāt uzskatāma par nekaitīgu. 

Āzijā zaļā tēja tiek lietota jau vairāk kā četrtūkstoš gadus gan slaida auguma iegūšanai, gan kā medicīnisks palīglīdzeklis. Zaļās tējas diēta atšķiras no citām tēju diētām – zaļās tējas ekstrakts tiek iegūts nevis oksidācijas veidā, bet gan iztvaikošanas veidā no Camellia sinensis auga daļām. Līdz ar to ekstrakts saglabā daudz vairāk vērtīgo antioksidantu, ko mēs savukārt varam izmantot. 

Zaļā tēja satur īpaši daudz spēcīgu polikatehīnu polifenolu, kas iedarbojas uz brīvajiem radikāļiem, bet brīvie radikāļi, kā zināms veicina organisma šūnu bojājumu un novecošanos.

Epigallokatehīna gallāts jeb EGCG – cita viela, kas atrodama zaļajā tējā – tiek pētīta kā pretvēža līdzeklis, kas ne tikai nogalina ļaundabīgās šūnas, bet arī saudzē veselās šūnas. 

Zaļā tēja pavisam nelielā daudzumā satur arī kofeīnu, taču ar tā saturu pietiek, lai organismā veicinātu termoģenēzi jeb siltuma izdali. Tas ir svarīgi notievēšanas procesā, jo, vienkārši runājot, radot siltumu, tiek sadedzinātas kalorijas. 

Zaļajai tējai piemīt vielmaiņu stimulējoša iedarbība. Pētījumā konstatēts, ka zaļās tējas lietošana palielina diennakts vielu maiņu par četriem procentiem. Tā uzlabo arī tauku un ogļhidrātu vielu maiņu, pazemina insulīna līmeni, neļauj uzņemtajiem cukuriem uzkrāties tauku veidā, bet – tieši otrādi – paātrina to izmantošanu muskuļu darbā. Tāpat zaļās tējas ekstrakti pazemina holesterīna līmeni asinīs un regulāra tās lietošana ir aterosklerozes efektīva profilakse.

Kuņģa-zarnu trakta attīrīšana

 Nepareizas ēšanas kultūras rezultātā cilvēka kuņģa-zarnu trakts regulāri cieš no pārslodzēm, savukārt tas noved pie organisma kopējās intoksikācijas. 

Cilvēka zarnu traktā var uzkrāties vairums nepārstrādātās barības vielmaiņas produktu, kas apgrūtina zarnu trakta darbību un negatīvi ietekmē organisma kopējo pašsajūtu. Tāpēc attīrīt zarnu traktu un uzlabot tā darbību palīdzēt var vienkārši paņēmieni un dabas līdzekļi. 

Sāc ar kuņģa-zarnu trakta „izbirstēšanu” – te vislabākais palīgs ir liels šķiedrvielu daudzums – dārzeņi un augļi. 

 Nedēļu ilga garšīga augļu-dārzeņu diēta ļaus justies paēdušai un iztīrīs sen zarnās uzkrājušās pārtikas atliekas. Šajā laikā ieteicams dzert daudz šķidruma, vari mēģināt tīrošas zāļu tējas, kuras var nopirkt aptiekā. 

LĪDZEKĻI ZARNU TRAKTA ATTĪRĪŠANAI

Klijas. 

Vienkārši un efektīgi zarnu traktu attīra šķiedrvielas, ko dēvē par kuņģa-zarnu trakta slotiņām. Viens no lielākajiem šķiedrvielu avotiem ir klijas, kas saskaroties ar ūdeni pamatīgi uzbriest un netiek pārstrādātas zarnu traktā. Sava lielā apjoma dēļ klijas mehāniski kairina zarnu trakta sieniņas (sekmē peristaltiku) un tādējādi izraisa zarnu trakta iztukšošanās paātrināšanos. Klijas uzbriestot, aizņem arī daudz vietas kuņģī, līdz ar to ātri rodas sāta sajūta. 

Papildus zarnu traktu attīrošajam efektam, klijām piemīt žultdzenošas īpašības, kas savukārt stimulē gremošanu. Kā arī klijas absorbē un izvada no organisma šlakvielas un toksīnus.

   Lietot klijas uzturā pavisam vienkārši – trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas nepieciešams apēst 2-3 ēdamkarotes kliju. Parasti rekomendē lietot klijas katru dienu viena mēneša garumā. Klijas var nopirkt dažādas – auzu, rudzu, kviešu. 

Klijas ir ļoti vērtīgs produkts, ko ikdienā var pievienot arī pārējam ēdienam – zupām, jogurtam, kefīram, jo papildus savām absorbējošajām spējām, klijas palīdz uzņemt mazāk kaloriju un uztur cilvēku labā formā. 

Ēdot klijas, obligāti ir jādzer daudz šķidruma, uz vienu ēdamkaroti kliju, ir jādzer viena glāze šķidruma, vislabāk – tīra ūdens. 

Piemēram, apēdot jogurtu ar pievienotajām klijām, uzdzeriet virsū glāzi ūdens, tad efekts būs pilnvērtīgāks.

 Griķi. 

Labs šķiedrvielu avots ir arī parastie griķi, kas ir ļoti vērtīgs produkts. Griķi satur daudz polinepiesātināto taukskābju, līdz ar to labvēlīgi ietekmē tauku vielmaiņu un izvada slikto holesterīnu no asinīm. 

Griķi palēnina ogļhidrātu uzsūkšanos, kā arī samazina cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Griķi satur olbaltumvielas, kuru sastāvā ir 18 aminoskābes, tajā skaitā arī neaizvietojamās. Griķu olbaltumvielu īpašības vērtības ziņā līdzinās piena un olu olbaltumvielu īpašībām. 

Viena no efektīvajām zarnu trakta attīrīšanas metodēm ir griķu kefīra putra. To pagatavot ir ļoti vienkārši: paņemt 100 gr nevārītu griķu un uzliet virsū kefīru, lai izveidotos tāda kā putriņa. Šo maisījumu var pagatavot krūzē vai bļodā, tad apsegt ar vāku, uzglabāt visu nakti istabas temperatūrā un no rīta tukšā dūšā apēst brokastu vietā. Griķi pa šo laiku uzbriedīs un veidos ar kefīru tādu kā putriņu, kas darbosies kā kuņģa-zarnu trakta tīrītājs, jo satur ļoti daudz šķiedrvielu.

Brūnie rīsi. 

Tāpat labs šķiedrvielu avots un labs zarnu trakta attīrošs produkts ir brūnie rīsi. Tos gan vajag vārīt, turklāt diezgan ilgi – 40-50 minūtes. Vārīti brūnie rīsi ļoti pozitīvi iespaido visu gremošanas sistēmu.

 Kvalitatīvas augu eļļas. 

Vienkāršs paņēmiens, lai attīrītu zarnu traktu, ir regulāri lietot uzturā augu eļļu. Tā var būt augsta spieduma olīveļļa, linsēklu eļļa, vīnogu kauliņu eļļa, saulespuķu eļļa u.c..

 Eļļa obligāti jālieto no rīta tukšā dūšā, aptuveni stundu pirms ēšanas. Augu eļļas ir vērtīgas ar to, ka lielā skaitā satur polinepiesātinātās taukskābes, kas tīra arī asinsvadus un palīdz izvadīt tā saucamo slikto holesterīnu. 

Piemēram, linsēklu eļļa satur divas reizes vairāk omega-3 un omega-6 taukskābes nekā zivju eļļa. Linsēklu eļļa mazina kairinājumu un dziedē čūliņas uz gļotādām, piemēram, kuņģī. Speciālisti nerekomendē lietot palmu un kokosa augu eļļas, jo tās satur pārsvarā piesātinātās taukskābes, kas cilvēka organismam nav vērtīgas.

 Žāvētas plūmes. 

Zarnu trakta peristaltiku sekmē žāvētās plūmes, ko aplej ar ūdeni, ļauj ievilkties visas nakts garumā, un lieto katru rītu tukšā dūšā. Žāvētās plūmes satur daudz balastvielu un tiek uzskatītas par diētisku produktu. 

Dienā pietiek apēst 5-6 žāvētās plūmes, lai saņemtu maksimālu labumu no tām. Ja Jūs ciešat no aizcietējumiem, tad žāvēto plūmju kompots noteikti atvieglos un uzlabos zarnu trakta darbību. Žāvētās plūmes ir vērtīgas arī sirds asinsvadu slimības profilaksei, jo tās satur dzelzi un daudz A vitamīna.

 Linsēklas. 

Lai attīrītu zarnu traktu vērā ņemams labs un efektīvs tautas medicīnas līdzeklis - linsēklas. Paņem vienu tējkaroti linsēklu un aplej ar vienu glāzi verdoša ūdens. Ļaujiet līdzeklim ievilkties 5-6 stundas siltā vietā, tad nokāsiet un izdzeriet pusstundu pirms gulētiešanas.

   

PRODUKTI, KAS NELABVĒLĪGI IETEKMĒ KUŅĢA-ZARNU TRAKTA VESELĪBU

   ASV zinātnieki ir sastādījuši to produktu sarakstu, kuri vissliktāk ietekmē kuņģa-zarnu trakta veselību un kopējo cilvēka pašsajūtu. 

• Pirmajā vietā ir desu izstrādājumi – desas, cīsiņi, sardeles u.c.. Tie satur daudz konservantu, garšas pastiprinātāju, sāls, aromatizatoru, kas ar laiku var izraisīt resnās zarnas vēzi. 
• Otrajā vietā ir pusfabrikāti – peļmeņi, pankūkas u.c.. Šie izstrādājumi satur daudz tukšu kaloriju un ir mazvērtīgi. 
• Tāpat neko labu veselībai nedos arī kartupeļu čipsi, miltu izstrādājumi, saldumi.

   Kā brīdina ASV zinātnieki, ir jāuzmanās, pērkot pārtikas produktus, uz kuru iepakojumiem rakstīts, ka tie nesatur taukus, piemēram, jogurti, salāti, saldumi. Tas nozīmē, ka tauku trūkumu daži ražotāji var kompensēt ar cietes, papildus cukura, sāls un citu veselībai mazvērtīgu komponentu pievienošanu. Uzmanīgi lasiet produktu etiķetes un pētiet to sastāvu! 

Lai Jūsu ikdienas ēdienkarte būtu pilnvērtīgāka un veselīgāka, cientieties izvēlēties dabīgus produktus, kas pasargās organismu no saslimšanām un veicinās arī zarnu trakta veselību!

   

Autore: farmaceite Natālija Kovaļevska

Produkti, kas nogalina parazītus

• Ķiploki – nepatīk daudziem parazītiem 
• Ķirbju sēklas – darbojas pret dažādiem kāpuriem, turklāt ir ļoti garšīgas
• Krustnagliņas – nogalina parazītu oliņas, kas dzīvo zarnu traktā
• Greipfrūtu sēklas vai to ekstrakts pozitīvi iedarbojas uz visu organismu un uz gremošanas sistēmu
• Citronūdens – nomāc rūgšanas un pūšanas procesus un atvieglo aknu darbību
• Šķiedrvielas palīdz izvadīt visu lieko, tai skaitā parazītus

Dakteris "Kartupelis"

Kartupeļu sula kosmētikā

Ne visi zina, ka kartupeļu sulu var lietot arī kosmētikā. Svaiga kartupeļu sula un putriņa ir lielisks pretiekaisuma līdzeklis ekzēmu, apdegumu un melno punktu ārstēšanai.

 Putriņu uzliek uz savainotās vietas ar marles salveti. Pēc 1 – 2 stundām tā ir jānomaina. Savukārt ar kartupeļa maskas palīdzību var ātri atsvaidzināt sejas ādu. 

Lai likvidētu maisiņus un zilos riņķus zem acīm, ieteicama šāda recepte: sarīvē svaigu kartupeli un šo putriņu uz 25 – 30 minūtēm uzliek uz sejas, uz plakstiņiem. Pēc tam noskalo ar vēsu ūdeni. 

Uzmanību: Visas kartupeļu auga daļas - laksti, ziedi, zaļie bumbuļi, izņemot pašu kartupeli, ir indīgas.

Kartupeļi Tautas medicīnā 

Tautas medicīnā kartupeļi ir ieteikti kā bakterocīdi, diurētiski, pretklepus un pretspazmu līdzekļi. Kartupeļu mizu tēja ir ieteikta vēža ārstēšanai. 

Ir dzirdēts par kartupeļu sulas ārstnieciskajām īpašībām, taču ne visi zina, ka vērtīgākie kartupeļu bumbuļi ir rozā krāsā. 

Svaigu kartupeļu sula labi attīra organismu, bet kopā ar burkānu un seleriju sulu kalpo pret gremošanas orgānu traucējumiem, išiasu un kāksli.

 Šajos gadījumos ik dienas jālieto pa 500 g burkānu, gurķu, biešu un kartupeļu sulas maisījuma. 

Čūlas slimniekiem iesaka dzert 50–150 g kartupeļu sulas 2–3 reizes dienā pirms ēšanas. Čūlas slimības paasinājumu profilaksei dzer pa 50 g kartupeļu sulas 2 reizes dienā pirms ēšanas, ārstniecības kurss – 2 nedēļas. 

Slimojot ar gastrītu ar palielinātu kuņģa skābes izdali, lieto pa ½ glāzei kartupeļu sulas 30 – 40 minūtes pirms ēšanas 1 – 2 reizes dienā. Ārstniecības kurss – ne mazāk par mēnesi. 

• Kartupeļu sula attīra organismu, ārstē kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, gastrītu, hipertoniju, veicina brūču dzīšanu. 
• Kartupeļu sula tiek lietota pie kuņģa čūlas pret sāpēm un pret paaugstinātu kuņģa skābumu, pret paaugstinātu asinsspiedienu, karsta bumbuļu masa kompresēs - pret reimatisma sāpēm, uzpampumu, hemaroīdiem, bet auksta masa - pret apdegumiem un ādas nobrāzumiem. 
• Indijā kartupeļu mizu tējas lieto mutes dobuma skalošanai pret smaganu uzpampumu. 
• Kartupeļu sula stimulē organisma sistēmu darbību. Homeopāti kartupeļu sulu dēvē par dzīvības sulu, īpaši tā ieteicama gados vecākiem cilvēkiem dzīvības spēku vairošanai. Sula balina arī ādu.

Sulu nedrīkst spiest no gaismā turētiem, zaļiem kartupeļiem vai arī ja tie sākuši asnot. Šādi kartupeļi bagāti ar solanīnu, kas ir kaitīgs organismam. Sula lielos daudzumos nav ieteicama cilvēkiem, kuriem ir cukura diabēts un liekais svars, kā arī tiem, kuriem ir pazemināts skābes daudzums kuņģī vai kuri cieš no rūgšanas procesiem zarnu traktā. 

Daudzi cilvēki sūdzas, ka pēc kartupeļu sulas dzeršanas jūtama kņudēšana kaklā. Šo kņudoņu izraisa kartupeļos esošais salotīns. No šīs nepatīkamās sajūtas var atbrīvoties, izskalojot kaklu ar ūdeni vai kādu augļu sulu. 

Kartupeļi uzturā

Kartupeļiem ir īpaša vieta dārzeņu vidū. Kartupeļi izceļas ar lielu ogļhidrātu saturu - tajos vidēji ir 18% cietes, tāpēc kartupeļi ir patstāvīgs pārtikas produkts, kurus var uzturā izmantot kā pamatēdienu. 

 Kaloriju daudzums kartupeļos ir divas līdz trīs reizes lielāks nekā pārējos dārzeņos (100 g kartupeļu ir 80 kkal). 

Kartupeļos ir visas nozīmīgākās minerālvielas un mikroelementi:magnijs, kalcijs, fosfora sāļi, daudz nātrija un kālija. Visas šīs vielas ir sabalansētas, un tās līdzsvaro pārējo uzturu, kas satur pārāk daudz tauku, cukura, sāls. 

Kālijs no organisma izvada lieko šķidrumu un mazina tūskas, kā arī palīdz šūnām uzņemt barības vielas. Augstā kālija satura dēļ kartupeļus iesaka lietot ārstnieciskā uzturā kā urīna izvadīšanas veicinātājus sirds un nieru slimību gadījumos. Kartupeļi kāliju satur ievērojami vairāk nekā citi ar kāliju bagāti produkti - maize, gaļa un zivis. 

Magnijs nodrošina šūnu dzīvotspēju, nātrijs un fosfors stiprina kaulus. Kartupeļu bumbuļos ir pārsteidzoši daudz C vitamīna – 20mg 100g. 

Bumbuļu miza satur B grupas vitamīnus un mikroelementus, kā arī daudz niacīna, kas nodrošina sekmīgu vielmaiņas norisi. 

Folijskābe stiprina nervu sistēmu, sekmē asinsrades procesa norisi un veicina augšanu. 

Cinks piedalās saistaudu veidošanā un hormonu izstrādē. 

Augstvērtīgi ogļūdeņraži zarnu traktā tiek sašķelti stundas laikā un nonāk asinīs, kas savukārt apgādā smadzenes un nervus ar glikozi un paaugstina cukura līmeni asinīs. Tiek likvidēts nogurums, paaugstinātas darbspējas. 

Ieskats kartupeļa vēsturē:

Kartupeļu dzimtene ir Ziemeļamerika, Peru. Šobrīd valstī ir fiksētas ap 4000 kartupeļu šķirņu, kas tiek audzētas un patērētas.Seno cilšu iedzīvotāji, meklēdami zemē ēdamas augu saknes, atrada savvaļas kartupeļu gumus. Indiāņi iemanījās no kartupeļiem gatavot „čuņo” – kaltētus kartupeļus, ko varēja ilgstoši uzglabāt.

Par to, kā kartupelis nokļuva Eiropā, stāsta ne mazums leģendu. Uz Angliju kartupeli no Amerikas 16.gs. atvedis kāds angļu admirālis. 

Viņš vēlējies pamielot draugus ar aizjūras brīnumu, bet pavārs, nepazīdams jauno augu, uzcepis nevis kartupeļu bumbuļus, bet to lakstus. Viesi atzinuši maltīti par nebaudāmu, un sadusmotais admirālis pavēlējis kartupeļu krūmus sadedzināt. Pelnos atrastie izcepušies kartupeļu bumbuļi visiem ļoti garšojuši, un no tā laika kartupeļi sākuši izplatīties Anglijā. 

 Krievijā kartupeļus 16.gs. beigās ievedis Pēteris I. Viņš, atrazdamies Nīderlandē sakarā ar flotes lietām, interesējies par šo augu un atsūtījis no Roterdamas maisu kartupeļu grāfam Šeremetjevam. Vienkāršie cilvēki pat bada gados atteikušies lietot uzturā šos ārzemju dārzeņus, uzskatīdami tos par velna āboliem, līdz agronoms A. Bolotovssācis nodarboties ar kartupeļu audzēšanu un popularizēšanu. 

Svaigi spiestu sulu terapija

Kāpēc tieši svaigi spiesta sula ir tik vērtīga?

Ideāla organiska atslodze ir trīs vai četras reizes dienā izdzert 250 - 300 g sulas. Katra sulas glāze aizstāj vienu ēdienreizi. Viena atslodzes diena nedēļā varētu kļūt par lielisku ieradumu visas dzīves garumā. Taču to pašu daudzumu minerālvielu, vitamīnu, balastvielu, fitoncīdu, ēterisko eļļu un citu labumu iespējams uzņemt, izdzerot glāzi svaigi spiestas dārzeņu vai augļu sulas - gan garšīgi, gan veselīgi!

Skābāku sulu var nedaudz atšķaidīt ar apelsīnu, burkānu, ābolu vai kādu citu saldāku, kā arī pievienot nedaudz medus. Sulas dzeršanā, tāpat kā citās dzīves jomās, vēlama daudzveidība, jo katrā auglī vai dārzenī ir cits vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Svaiga sula ir universāla, jo ātri, desmit piecpadsmit minūtēs, uzsūcas organismā un tiek izmantota pilnīgi. 

Biešu sula

• Bietēs ir īpašs silīcija savienojums, kas labi uzsūcas organismā un izvada toksiskos metālus, kā arī stiprina saistaudus un asinsvadu sieniņas. Sulai piemīt nomierinoša iedarbība, jo tā satur daudz magnija, kas normalizē nervu un muskuļu uzbudināmību. Palielina arī darbspējas, jo tās sastāvā ir dzelzs un folijskābe. 
• Dārzenis satur dadzu balastvielu, tāpēc, to regulāri lietojot zuturā, iespējams regulēt zarnu trakta darbību, kā arī mazināt risku saslimt ar resnās zarnas audzēju. 
• Ja nepatīk biešu īpatnējā garša, var pagatavot sīrupu - sulu tvaicē, līdz paliek puse no sākotnējā šķidruma daudzuma, un saldina ar medu vai cukuru. Sīrups noderīgs žultsakmeņu un mentruālā cikla traucējumu mazināšanai.
• Uzlabo ādas krāsu un normalizē asins sastāvu, kā arī veicina sarkano asins ķermenīšu veidošanos. 
• Sulai var būt ļoti spēcīga iedarbība, tāpēc to nav ieteicams lietot nešķaidītu vai lielos daudzumos. Vienā reizē nevajadzētu dzert vairāk par ceturtdaļlitru sulas, turklāt labāk to sajaukt ar tikpat daudz vai pat vairāk burkānu sulas.

Tomātu sula

• Sula ir ļoti sātīga un spēcinoša, turklāt tai maz kaloriju, tāpēc to bieži vien iekļauj diētās.
• Satur organiskās skābes, tāpēc tā noder, lai uzlabotu vielmaiņas procesus.
• Apēdot trīs svaigus tomātus, tiek uzņemta minimālā nepieciešamā C vitamīna dienas deva.
• Tomātos ir ļoti daudzu antioksidantu - C un E vitamīns, bioflavonīdi un cinks, kas pasargā organismu no brīvo radikāļu kaitējumiem, mazinot risku saslimt ar onkoloģiskām slimībām un palēninot novecošanās procesus.
• Sarkanie dārzeņi (arī tomāti ) satur K vitamīnu, kas stimulē fermentu sintēzi, tādējādi veicinot asins sarecēšanas procesus.
• Sulā ir karotīni - to dzerot regulāri, var uzlaboties redze, gļotādas veselība un organisma aizsargfunkcijas pret vīrusiem, sēnītēm un baktērijām.
• Kālijs, ko satur tomāti, uzlabo sirds muskuļa darbību. 

Citronu sula

• Citroni ir bagāti ar C vitamīnu, kas veicina sālsskābes un fermenta pepsīna izdalīšanos kuņģa sulā, uzlabojot olbaltumvielu sašķelšanu gremošanas traktā.
• Viens citrons satur aptuveni pusi no nepieciešamā C vitamīna un trīs ceturtdaļas no P vitamīna dienas devas.
• Ik dienu ieteicams izdzert no viena citrona izspiestu sulu - vislabāk atšķaidītu ar kādu citu svaigi spiestu sulu vai ūdeni.
• Pastiprina kalcija un dzelzs uzņemšanu organismā, tāpēc ieteicama kaulu un zobu stiprināšanai.
• Arī tad, ja ir uztraukums, lieliski palīdz glāze svaigi spiestas skābās sulas.
• Regulāra sulas lietošana normalizē asinsspiedienu un aknu darbību, kā arī uzlabo gremošanas procesus.
• Citronos esošie kumarīni mazina asins recēšanu un trombu veidošanās risku.
• Cilvēkiem ar palielinātu sālsskābes izdali kuņģī no biežas un bagātīgas citronu sulas baudīšanas vajadzētu atturēties. 

Granātābolu sula

• Skābu granātābolu sula ieteicama cukura diabēta slimniekiem.
• Sula satur daudz dzelzs, tāpēc to iesaka lietot pēc operācijām vai iekšējas asiņošanas. Tai piemīt arī pretsāpju iedarbība.
• Uzlabo apetīti, ja nepieciešams uzbaroties, kā arī palīdz paģiru gadījumā.
• Sulas labās īpašības izpaužas spēcīgāk, ja to lieto kopā ar burkānu vai biešu sulu, kā arī nedaudz pievieno medu.
• Bagātīgi satur kalciju, fosforu, dzelzi, C vitamīnu, betakarotīnu, tiamīnu, riboflavonoīdu un niacīnu.
• Indiešu gudrie apgalvo, ka granātābolu sula attīra asinis, atjauno organismu un uzlabo sejas krāsu.
• Sulu nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir gastrīts ar palielinātu skābes izdali vai kuņģa čūla, kā arī aizcietējumi. 

Dzērveņu sula

• Dzērvenēs ir C, B1, B2, PP vitamīns, kas palīdz mazināt saauksēšanās un infekciju slimības. Sula stiprina asinsvadus, samazina holesterīna līmeni un uzlabo vielmaiņas procesus.
• Dzerot sulu, tiek iznīcināti organismam nelabvēlīgie mikroorganismi mutē, jo skābajā dzērienā ir benzoskābe, kas iedarbojas antibakteriāli un apkaro vīrusus pat ļoti mazā koncentrācijā.
• Tautas medicīnā dzērveņu sulu iesaka lietot iekaisuma slimību, nieru un urīnceļu slimību, kā arī saaukstēšanās ārstēšanai.
• Sula ieteicama diabēta pacientiem, jo tajā ir maz monosaharīdu - fruktozes un glikozes.
• Ogās esošās organiskās skābes veicina gremošanas sulu sekrēciju un uzlabo apetīti.
• Kālijs, nātrijs, kalcijs palīdz organismā uzturēt normālu vielmaiņu, normalizē sirdsdarbību un asinsspiedienu.
• Sula nav ieteicama cilvēkiem, kuriem ir paaugstināts kuņģa skābums un akūtas kuņģa saslimšanas. 

Vīnogu sula

• Bagātīga ar glikozi, tāpēc to var lietot, lai mazinātu saindēšanās sekas, ko radījusi bojāta pārtika, kā arī lai novērstu sliktu dūšu vai dedzināšanas sajūtu kuņģī.
• Satur boru, tāpēc to ieteicams dzert osteoporozes profilaksei vecāka gadagājuma cilvēkiem un sievietēm menopauzes vecumā.
• Vīnogās atrasta viela ar pretvēža aktivitāti, kas pasargā šūnas no kancerogēnu postošās iedarbības.
• Sula ir lielisks palīgs atveseļošanās periodā - veicina atklepošanu, tai ir urīndzenošas un sviedrējošas īpašības, jo satur daudz kālija.
• Vitamīni un minerālivielas, kas ir vīnogās, regulē cukura un holesterīna līmeni asinīs, kā arī samazina risku saslimt ar ateroskrelozi.
• Organiskās skābes veicina gremošanas fermentu izdalīšanos un uzlabo apetīti.
• Regulāri dzerot svaigi spiestu sulu, ieteicams atturēties no spirtotu dzērienu un piena lietošanas uzturā, jo šie produkti var izraisīt rūgšanas procesus. 

Kartupeļu sula

• Kartupeļi ir lielisks kālija avots - tikai puskilogramā dārzeņu ir nepieciešamā minerālvielas dienas deva.
• Sulu var izmantot kā palīglīdzekli, ārstējot gastrītu ar palielinātu kuņģa skābes izdali. Slimniekam divas reizes dienā pusstundu pirms maltītes jāizdzer pusglāze kartupeļu sulas.
• Kartupeļos ir dažādas minerālvielas un mikroelementi - kālijs, magnijs, kalcijs, nātrijs un fosfora sāļi - tie ir ideāli sabalansēti, tāpēc līdzsvaro pārējā uztura nepareizības.
• Sula ir veselīga bērniem, jo tajā ir folijskābe, kas viecina augšanu, stiprina nervu sistēmu un uzlabo asinsrades procesus.
• Sulu nedrīkst spiest no gaismā turētiem, zaļiem kartupeļiem vai arī, ja tie sākuši asnot. Šādi kartupeļi bagāti ar solanīnu, kas ir kaitīgs organismam.
• Sula lielos daudzumos nav ieteicama cilvēkiem, kuriem ir cukura diabēts un liekais svars, kā arī tie, kuriem ir pazemināts skābes daudzums kuņģī vai kuri cieš no rūgšanas procesiem zarnu traktā. 

Gurķu sula

• Veicina liekā šķidruma izvadīšanu no organisma, tāpēc to ieteicams lietot tūskas mazināšanai.
• Gurķi bagātīgi satur kāliju, kas normalizē asinsspiedienu un ir lielisks līdzeklis sirds slimību profilaksei.
• Jods, kas atrodas gurķu sulā, palīdz uzlabot atmiņu un stiprina asinsvadus.
• Var izmantot arī neirožu un bezmiega gadījumā un nervu sistēmas stiprināšanai, kā arī apetītes normalizēšanai.
• Tautas medicīna māca, ka gurķu sula jādzer brīžos, kad smeldz zobi un smaganas.
• Sulā ir īpašs ferments erepsīns, kas iznīcina baktērijas un slimību ierosinātājus zarnu traktā, kā arī palīdz sašķelt olbaltumvielas.
• Sulas labās īpašības ir daudz izteiktākas, ja to lieto kopā ar citām sulām, piemēram, burkānu. 

Sīpolu sula

• Sulā ir sēru saturoši savienojumi, kas labvēlīgi ietekmē gļotādas, nieru, urīnpūšļa un urīnizvadkanālu veselību, kā arī mazina alerģiskas reakcijas.
• Īpaši izceļami fitoncīdi, kas palīdz pret saaukstēšanos un augšējo elpceļu slimībām, jo tiem ir baktericīda un organismu spēcinoša iedarbība.
• Uzlabo garastāvokli, ko nodrošina folijskābe, kā arī veicina asinsrades procesus un šūnu atjaunošanos.
• Sulu var lietot ārīgi, lai nomāktu sēnīšu slimības. To sajauc vienādās devās ar medu un divas reizes dienā uzziež uz slimās vietas.
• Lielais cinka daudzums dārzenī palīdz aktivizēt smadzeņu darbību, stiprina asinsvadus un nepieciešams saistaudu veidošanai.
• Sula nav ieteicama cilvēkiem, kuriem ir aknu, nieru un gremošanas sistēmas saslimšanas.

Lapu salātu sula

• Sulu var izmantot tuberkolozes un iekaisumu procesu gadījumā, kā arī asinsrites normalizēšanai.
• Salātos ir daudz dzelzs, kas uzkrājas aknās un liesā un ir nepieciešama sarkano asinsķermenīšu radīšanai.
• Zaļo sulu nosacīti var uzskatīt par jaunības eliksīru, jo tās sastāvā ir magnijs, kas stimulē muskuļaudu atjaunošanos.
• Sulā ir arī fosfors, kas nepieciešams smadzeņu darbībai un normālai asinsritei.
• Sula satur balastvielas: veicina zarnu darbību, novērš aizcietējumus un mazina resnās zarnas audzēju rašanās risku.
• Tautas medicīna salātu sulu iesaka lietot pret bezmiegu, nervu sistēmas nostirpināšanai, asinsspiediena pazemināšanai un dažādu gremošanas slimību ārstēšanai.
• Gatavojot sulu, labāk izmantot salātu galviņas zaļās lapiņas, jo tās ir bagātākas ar hlorofilu un citām vērtīgām vielām.
• No salātu sulas vajadzētu atteikties, ja ir nierakmeņu slimības un akūti gremošanas traucējumi. 

Burkānu sula

• Burkāni satur rekordlielu daudzumu B karotīna. To sula ieteicama ādas un nagu veselības uzlabošnai, kā arī seborejas ārstēšanai. B karotīns stiprina gļotādu, pasargājot organismu no vīrusu un baktēriju invāzijas.
• Burkānos ir daudz dzelzs, kobalta un vara, kā arī PP, B2, B6, C un E vitamīna. Sulai ir tonizējoša iedarbība, tā palīdz atjaunot spēkus pēc pārpūles.
• Tā kā A vitamīns ir taukos šķīstošs, sulai ieteicams pievienot nedaudz eļļas, jo taukvielas veicina tā uzzsūkšanos organismā.
• Dienā nav ieteicama izdzert vairāk par puslitru burkānu sulas, jo pārdozējot āda var iegūt izteiksmīgi dzeltenīgu nokrāsu.
• Ja burkānu garša nav patīkama, tai var pievienot grepfrūtu, apelsīnu, ābolu vai kādu citu sulu.
• Sulu var izmantot kosmētiskiem nolūkiem. Izdzerot glāzi pirms solārija apmeklējuma, ādas iedegums iegūs zeltaināku nokrāsu. 

Kāpostu sula

• C vitamīna kāpostos ir nedaudz mazāk nekā citrusaugļos, toties tas ir lēts pašmāju dārzenis. Turklāt kāpostu sula nekairina gremošanas sistēmu un, pateicoties U vitamīna klātbūtnei, pat ieteicama kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanai. Izmantojama kā pretiekaisuma līdzeklis ādas infekciju un brūču dziedēšanā.
• Kāpostos ir arī daudz joda un silīcija, kas nepieciešams pareizai vairogdziedzera darbībai. Silīcijs ietekmē arī pigmenta veidošanos ādā un matos.
• Sula ir lielisks triptofāna avots. Šī aminoskābe palīdz izstrādāt miega hormonu melatonīnu, kas ir viens no laba miega un pašsajūtas nosacījumiem.
• Dažkārt kāpostu sula izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos. Lai to novērstu, sulai var pievienot nedaudz ķimeņu novārījuma. 

Spinātu sula

• Sula bagātīgi satur auglības vitamīnu E, kas vīriešiem uzlabo potenci, bet sievietēm - dzemdes funkcijas.
• Spinātos ir daudz H, PP, C un E vitamīna, kā arī kalcija, dzelzs, vara un kālija. Sula veicina zarnu trakta darbību un novērš aizcietējumu un gāzu rašanos.
• Regulāra svaigu spinātu lietošana uzturā mazina risku saslimt ar sirds asinsvadu slimībām, kā arī uzlabo redzi, jo tie satur luteīnu.
• Dzelzs un hlorofila uzbūve spinātos līdzinās hemoglobīnam, tādēļ sulu ieteicams dzert mazasinības un pavasara noguruma mazināšanai, kā arī veselības stiprināšanai pēc smagas slimības.
• Nav ieteicams lietot termiski apstrādātu spinātu sulu - tā var veicināt skābeņskābes kristālu veidošanos. 

Seleriju sula

• Selerijas satur daudz B grupas vitamīnu, kas stimulē ogļhidrātu pārstrādi, tādējādi veicinot enerģijas pieplūdi organismā.
• Selerijās ir daudz ēterisko eļļu - terpēnu. Sulu lietojot regulāri, iespējams mazināt iekaisuma procesus un baktēriju vairošanos nieru, urīnpūšļa un urīnizvadkanāla gļotādā.
• Selerijās esošais magnijs, dzelzs un nātrijs stimulē sirdsdarbību un "baro" sirds muskuli, bet unikālā magnija un dzelzs attiecība uzlabo asinsrades procesus.
• Sula ieteicama nervoziem cilvēkiem miega traucējumu, neirozes un emocionālās spriedzes mazināšanai, tā veicina vielmaiņu un svara samazināšanu, kā arī spēku atjaunošanos pēc paaugstinātas slodzes.
• Sulas ārstnieciskās īpašības uzlabojas, ja to lieto kopā ar citu dārzeņu sulu. 

Greipfrūtu sula

• Greipfrūtos ir īpaši daudz C vitamīna - viens vidēji liels auglis satur tā nepieciešamo diennakts devu. Tie bagāti ar bioflavonoīdiem, kas paaugstina C vitamīna uzsūkšanos efektivitāti.
• Auglī esošā pektīnviela palīdz mazināt holesterīna līmeni asinīs, bet folijskābe sekmē šūnu veidošanos, tādēļ sulu vēlams lietot bērniem augšanas periodā.
• Sula ieteicama organisma stiprināšanai saaukstēšanās un infekcijas slimību profilaksei, kā arī cilvēkiem ar paaugstinātu slodzi.
• Sula ir ļoti stipra, ar izteiktu nedaudz rūgtenu garšu, tāpēc var izraisīt dedzināšanas sajūtu kuņģī. To var sajaukt ar kādu saldāku, burkānu, ābolu vai ķirbju sulu vai pievienot karoti medus. 

Ķirbju sula

• Ķirbji satur B,C, E un PP vitamīnu, kā arī varu dzelzi, magniju un kāliju. Tā kā vitamīni un minerālvielas ķirbjos ir optimālās proporcijās, tie lieliski uzsūcas organismā.
• Sula ir lielisks B karotīna avots, tā stiprina organisma aizsargspējas, stimulē vielmaiņu, tāpēc sulu var izmanot aptaukošanās ārstēšanai un profilaksei.
• To var izmantot kā uzrīndzenošu līdzekli dažādu nieru slimību gadījumos, kā arī pacientiem, kas cieš no tūskas vai sirds mazspējas.
• Sula ieteicama cukura diabēta slimniekiem un bērniem vispārējā veselības stāvokļa uzlabošanai.
• Kopā ar medu sula noder nervu nomierināšanai un labam miegam. 

Apelsīnu sula

• Apelsīni ir bagātīgs C vitamīna avots, tāpēc sula stiprina organismu saaukstēšanās vīrusu izplatības laikā un paaugstinātas emocionālās spriedzes gadījumā.
• Regulāri dzerot sulu, pazeminās arteriālais asinsspiediens aterosklerozes slimniekiem. Ārstieciska efekta gūšanai ik dienas vēlams izdzert divas glāzes sulas.
• Sula satur arī B grupas vitamīnus, pantotēnskābi, folijskābi un biotīnu, kas stiprina ādas un matu veselību.
• Vienā apelsīnā ir aptuveni 50 miligrami kālija. To sulu ieteicams lietot kaulu un zobu stiprināšania un smaganu asiņošanas novēršanai.
• Lielais magnija daudzums sulā spēcina sirdi un muskuļus.
• Sulu nav vēlams lietot cilvēkiem, kuri slimo ar kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, zarnu trakta iekaisumu vai gastrītu ar palielinātu skābes izdali. 

Ābolu sula

• Ābolos ir daudz dzelzs un pektīnvielu, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs un palīdz no organisma izvadīt smagos metālus - svinu un dzīvsudrabu.
• Sulā esošais kālijs uzlabo sirdsdarbību, bet fosfors un kalcijs aizkavē sāļu izgulsnēšanos un savienojumā ar miecvielām kavē nierakmeņu veidošanos.
• Sula ieteicama garīgas slodzes gadījumā, tajā esošās organiskās skābes kavē skābo vielmaiņas produktu uzkrāšanos asinīs un audu šķidrumā. To vēlams dzert "zvērinātiem" pīpmaņiem, jo aktīvie komponenti tajā uzlabo elpošanas orgānu darbību un mazina smēķētāju klepu.
• Tā jādzer nekavējoties pēc izspiešanas, jo ābolos ir ļoti daudz dzelzs, kas ātri oksidējas.

Avots: žurnāls 36,6 C (Decembris 2004, Janvāris -  Februāris 2005. sadarbībā ar "Uztura laboratorijas"  diētas ārstiem.). Autors: Andris Bērmanis

Mājas aptieciņa

Mājas aptieciņā jābūt:

1. Termometram, lai spētu izmērīt pareizu ķermeņa temperatūru un nevadītos no sajūtām vien.
2. Medikamentiem pret paaugstinātu ķermeņa temperatūru, piemēram, paracetamolam vai tā saturošiem medikamentiem (panadols, eferalgāns, tailenols), kurus drīkst lietot kā bērniem , tā pieaugušajiem; ibuprofēnam, vai to saturošiem medikamentiem(ibumetīns, motrīns, irfēns), drīkst lietot arī bērniem; aspirīnam, taču to drīkst lietot tikai pieaugušie.
3. Medikamentiem pret sāpēm, piemēram, analgīnam, ibuprofēnam un citiem, ja parakstījis ārsts.
4. Medikamentiem, ko lietot pie alerģiskām reakcijām(pie Kvinkes tūskas, izsitumiem pēc insektu kodieniem, reakcijām uz kādiem putekļiem, putekšņiem u. C. alerģiju gadījumos), suprastīns, tavegīls, klaritīns, loratidīns, zirteks u.c. antihistamīnus saturoši preperāti.
5. Medikamenti pret caureju, sliktu dūšu, piemēram, smektas pulverīši, melnā ogle, imodium, lineks kapsulas vai jogurta kapsulas, cerukāls var palīdzēt pieaugušajiem, taču bērniem to nedrīkst lietot.
6. Medikamentiem pret iesnām: vibrocils, pinosols, olints, rinogēls, nazivīns u.c. pret iesnu līdzekļi.
7. Medikamentiem, ko lietot kādu milzīgu stresu, pārdzīvojumu gadījumā, bezmiega gadījumā, līdz brīdim, kad konsultējas ar savu ārstu: baldriāna pilieniem vai tabletēm, korvalola pilieniem, novo passit tabletēm vai mikstūrai, herba stress tabletēm.
8. Noteikti pārsienamajam materiālam: marles saitēm, vatei vai citam pārsienamam materiālam.
9. Nepieciešams būtu arī briljantzaļais šķīdums vai joda šķīdums, ūdeņraža pārskābe- šos jālieto pie nobrāzumiem, traumām, lai dezinficētu brūci, līdz tiek pie kvalificētiem mediķiem.
10. Vēl varētu būt medikamenti, ko lietot akūta urīnpūšļa iekaisuma gadījumos, līdz nokonsultējas ar savu ārstu, cistenola pilieni, fitolizīna pasta. 

 Šo sarakstu izmantojiet kā pamatu.

"Lai ēdiens ir kā zāles un zāles ir kā ēdiens"

 Agrākajos laikos, cilvēkiem saslimstot, tika meklēta palīdzība klosteros. Garīdznieku dārzos starp dažādiem ārstniecības augiem varēja atrast īstus medicīnas brīnumlīdzekļus, ko pielietoja visdažādāko veselības problēmu novēršanā. Mazāk zināms ir fakts, ka tolaik klosteros dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai pielietoja īpašu pārtikas produktu izvēli.

"Lai ēdiens ir kā zāles un zāles ir kā ēdiens," jau antīkajā pasaulē pieprasījis Hipokrāts. 

Fenhelis

Fenhelis – garšaugs ilgam mūžam!

Fenhelis jau sen ir pazīstams kā garšaugs un ārstniecības augs. Parastajam fenhelim (Foeniculum vulgare L.) ir 2 varietātes: var. vulgare – rūgtais fenhelis un var. dulce – saldais fenhelis. Plašāk lieto rūgto fenheli. Fennel (angl.val.)

Parastais fenhelis ir interesants augs, kas nedaudz atgādina dilli, bet nav dille, smaržo pēc anīsa, bet nav anīss; tā viena daļa izskatās pēc jocīga sīpola, bet nav īsts sīpols. Fenhelim ir balta, sīpolam līdzīga sakne un selerijai līdzīgs kāts, bet lapas – kā dillēm. 

Īpašu labvēlību Fenhelis izpelnījies, pateicoties Kārlim Lielajam, kurš bijis labos draugos ar tālaika Bagdādes kalifu kas savukārt iemācījis Kārlim novērtēt šo vērtīgo dabas dāvanu. 

Fenhelis iekļauts to augu sarakstā, kuri obligāti jāaudzē klosteru dārzos un jāizmanto tautas veselības stiprināšanai. 

Fenhelī, kas iegādājams par visnotaļ pieejamu cenu gan vasarā, gan ziemā, ir divreiz vairāk C vitamīna nekā apelsīnos un daudz beta karotīna; abas šīs vielas stimulē cilvēka imūnsistēmu. 

Fenhelī ir lieli daudzumi folskābes, dzelzs, kas veicina asinsradi, kalcijs kaulu stabilitātei un magnijs, kas pasargā no muskuļu krampjiem. Augļiem piemīt spazmolītiskā, pretiekaisuma, laktāciju stimulējošā, atkrēpošanu veicinošā, nomierinošā, žultsdzenošā, estrogēnā un pretmikrobu darbība. 

Fenheļa auglis satur ēteriskās eļļas, ogļhidrātus, minerālvielas–kāliju, kalciju, dzelzi, fosforu, C un E vitamīnus, karotīnu. Galvenais aktīvais komponents – ēteriskā eļļa, kuras sastāvviela ir, galvenokārt, anetols. Satur arī flavonoīdus, furanokumarīnus, sterolus. 

Fenheļa tēja/Dr.Pakalns

Fenhelis tautas medicīnā

Fen­he­lis ir lie­lisks gre­mo­ša­nas trau­cē­ju­miem, un to pa­ras­ti iz­man­to kā da­bis­ku an­ta­cī­du, lai pa­lī­dzē­tu sa­ma­zi­nāt skā­bu­mu un ie­kai­su­mu gre­mo­ša­nas trak­tā un lai vei­ci­nā­tu pie­nā­cī­gu uz­tur­vie­lu uz­sūk­ša­nos un asi­mi­lā­ci­ju.

Fenhelis tika uzskatīts par īstu brīnumlīdzekli pret dažādām kaitēm, kas nomierina raudošus mazuļus, atdod acu gaismu veciem cilvēkiem, nomierina nervozos un uzmundrina bailīgos. Ar fenheli ārstēja vēdera kaites, klepu saaukstēšanos un daudz citu vainu, kādas vien var iedomāties. 

Dr. Pakalna rekomendācija

Fenheļa tēja

Daudziem jau no bērnības būs pazīstama fenheļa garša, jo mamma vai vecmāmiņa būs likusi dzert fenheļa tēju pret klepu. No fenheļa augļiem var pagatavot tēju, uzlējumu un pulveri.

• Fenheļa tēja ir rekomendējama gripas un saaukstēšanās gadījumā, ko pavada klepus; 
•  Fenheļa tēju vai kombinācijas ar citām drogām iesaka augšējo elpceļu iekaisumu un bronhītu gadījumos, lai nodrošinātu krēpu sašķidrināšanos un veicinātu atkrēpošanu. 
• Fenhelis ārstē auss iekaisumus. 
• pa­lī­dz sa­ma­zi­nāt skā­bu­mu un ie­kai­su­mu gre­mo­ša­nas trak­tā,
• Fenheļa tēju izmanto laktācijas veicināšanai ar krūti barojošām māmiņām, veicina piena dziedzeru sekrēciju,
• Tautas medicīnā fenheļa augļus lieto arī žultsakmeņu un nierakmeņu slimību ārstēšanai.
•  Fenhelis novērš ar gremošanu saistīto diskomfortu, aizsargā pret izsalkuma spazmām, palīdz pret atraugām, mazina pilnuma sajūtu, gāzu uzkrāšanos zarnās. 
• Piemīt pretvemšanas darbība, samazina slikto dūšu, šķebināšanu. 
• Fenheļa tēja ir plaši pazīstams dzēriens, kas palīdz samazināt apetīti; samazināt ķermeņa svaru, samazina nesātīgo ēšanas kāri,  
•  Pediatrijā lieto bērniem elpceļu saslimšanas, žults diskinēzijas, zarnu disbakteriozes 
• Fenhelis ir spazmolītisks un gāzu novadītājs līdzeklis zīdaiņiem un maziem bērniem. Fenheļa tēja likvidē spazmas, novērš vēdera pūšanos, 

Fenhelis kombinācijās ar kumelītes ziediem, pētersīļa saknēm novērš bulīmijas simptomus – nogurumu, muskuļu vājumu, siekalu dziedzeru pietūkumu, 

Īpaši iedarbīga ir fenheļa tēja. Indijā fenheli mēdz pasniegt pēc asas maltītes, lai nomierinātu garšas kārpiņas un atjaunotu gremošanas sistēmu.

Fenheļa tējas pagatavošana:

Neiesaka lietot grūtniecības laikā!
Lai pagatavotu fenheļa tēju, būs nepieciešams: 

• fenheļa augļi 50 g; 
• verdošs ūdens (200 ml)

Pagatavošana:
 1 ēdamkaroti kaltētu fenheļa augļu apliet ar verdošu ūdeni (200 ml), nosegt, ļaut ievilkties 15- 20 minūtes. 

Augļu tēju, arī kombinācijas ar citām drogām, iesaka augšējo elpceļu iekaisumu un bronhīta gadījumos, lai nodrošinātu krēpu sašķidrināšanos un veicinātu atkrēpošanu. 

Kombinācijās ar kumelītes ziediem un pētersīļa saknēm tā novērš bulīmijas simptomus – nogurumu, muskuļu vājumu, siekalu dziedzeru pietūkumu, samazina ēšanas kāri.

Drogai izmanto fenheļa augli, kā arī lapas un sēklas. Drogu var uzglabāt līdz pat 3 gadiem, katru gadu pārbaudot tās kvalitāti.

Fenkelis sēklas

Fen­he­ļa sēk­las

Fen­he­ļa sēk­las ir dau­dzu mi­ne­rāl­vie­lu un vi­ta­mī­nu, pie­mē­ram, C vi­ta­mī­na, vi­ta­mī­na B3, man­gā­na, šķied­ras, kā­li­ja, kal­ci­ja, mag­ni­ja, dzelzs avots utt.

Lie­to: 

•  pret vē­de­ra uz­pū­ša­nos, 
•  kai­ri­nā­tu zar­nu sin­dro­mu (KZS),
•  gre­mo­ša­nas trau­cē­ju­miem, 
•  hi­per­ten­zi­ju, 
• pirm­smens­tru­ālo sin­dro­mu (PMS), 
• ie­sa­ka jaun­ajām mā­mi­ņām ar ze­mu pie­na dau­dzu­mu,
• ze­mu li­bi­do,
• pret hor­mo­nā­liem trau­cē­ju­miem, 
• sa­si­tu­miem, 
• zī­dai­ņu ko­li­kām, 
• hro­nis­ku kle­pu. 

Indijā apceptas fenheļa sēklas bieži vien lieto mutes dobuma atsvaidzināšanai pēc ēšanas. Tās ne tikai novērš nepatīkamo aromātu, bet arī uzlabo gremošanas procesus.

 Fenheļa sēklas labi uzlabo gremošanu un novērš nepatīkamu smaku mutē – pietiek pirms ēšanas sakošļāt piecas fenheļa sēkliņas, lai varētu aizmirst par vēdergraizēm un sastrēgumiem gremošanas traktā!

Kardamona un fehneļa tēja

Sastāvdaļas

• 4 tasītes ūdens
• 5 melnas kardamona pākstis (var iegādāties aziātu veikaliņos vai aizvietot ar 10 zaļām kardamona pākstīm)
• 1 ēdamkarote fenheļa sēklu

Pagatavošana: 15 min.

Uzlieciet vāku un vāriet visas sastāvdaļas 20- 30 minūtes, līdz ūdens kļūst brūns. Ja nepieciešams, pielejiet vēl ūdeni. Beigās pievienojiet nedaudz piena un medus. Iznākums: 2, 5- 3 tasītes.

Aromaterapija

Fenheļa ēteriskā eļļa ( 100% tīra un dabīga)

Fenheļa ēteriskā eļļa Foeniculum Vulgare

Ieguve: no sēklām ūdens tvaika destilācijā. No 50kg sēklu iegūst 1l eļļas.
Smarža: salda, silta, nedaudz atgādina zemes smaržu, medus smarža, līdzīga anīsam.Tai ir zemes un piparu aromāts.

Aromāts: vidēja nots

Senos laikos fenheļa aromātu izmantoja lai atvairītu ļaunos garus. 

• Fenheļa ēteriskā eļļa nodrošina antioksidantu, spazmolītisku, nomierinošu, urīndzenošu un maigu caurejas iedarbību. 
• Veicina sāļu izvadīšanu, palīdz koliku, aizcietējumu, meteorisma, nelabuma, gremošanas traucējumu gadījumos.
• Iedarbība:tonizē nervu sistēmu, mazina stresu un nervu spriedzi, atvieglo neiroloģiskas izcelsmes muskuļu spazmas, atvieglo reimatisma un artrīta gadīgumā, palīdz ārstēt bronhītu, garo klepu.
• Psiho-emocionālā iedarbība: palīdz veikt garīgu darbu, atbrīvo no bailēm par neveiksmi, veicina jaunradi un radošo domāšanu. 
• Ar savām attīrošajām īpašībām fenhelis atvaira arī negatīvo enerģiju.
• Attīra organismu, izvada toksīnus. 

Maisījumos sader ar:   ģerānija, lavanda, sandalkoks, anīss, baziliks, citrons, piparmētra, rozmarīns, benzoe, neroli, roze, sandals, muskatsalvija.

Brīdinājuni: Nelietot grūtniecības laikā un ja slimojat ar epilepsiju!

Piesardzība: var kairināt ādu, nelietot bērniem līdz 5 gadu vecumam, individuāla nepanesamība.

Aromalampā kā atkrēpošanas līdzeklis, stimulējošs, sildošs. Palīdz pret krampjiem, vēdera pūšanos, aizcietējumiem, žagām, sliktas dūšas, vemšanu, palīdz pie menopauzes, podagras.

Fenhelis Kosmetoloģijā

• Saldā fenheļa ēteriskai eļļa ir spēcīgas reģenerējošas un limfoatteces īpašības. Ir ļoti labi noderīga kuperozai, ļenganai un raupjai ādai ar noslieci uz tūsku.
• Šī eļļa ir būtiska sastāvdaļa liftinga maisījumos, ko izmanto sejas masāžai . Tā atjauno un uzlabo ādas elastību sevišķi pēc strauja svara samazināšanās .
•  Sejas krēmos fenhelis palīdz izlīdzināt grumbas, 
• noņem tūsku, 
• atjauno un uzlabo  ādas  epidermu un piešķir tai vienmērīgu krāsu. 
• Ir lielisks līdzeklis pret pinnēm. 
• Labs līdzeklis pret celulītu. 
• Fenheļa ēteriskai eļļu pielieto sausas ādas kopšanai, 
• līdzeklis pret ādas novecošanos, 
• pie ādas elastības zuduma, 
• Fenhelis ir līdzeklis pret sēnīšu infekcijām.

Fenhelis sadzīvē

• Fenheļa, tāpat kā anīsa un ķimeņu, tēja palīdz arī pārvarēt sliktu garastāvokli un aizkaitināmību, mazina vēdersāpes un tieksmi pēc uzkodām starp ēdienreizēm. 
• Fenheli dažādos veidos lietoja arī glīta auguma veidošanai, ilga mūža nodrošināšanai, laimes sajūtas un sirdsmiera iegūšanai. Bēdīgiem cilvēkiem dziednieki allaž esot ieteikuši fenheļa novārījuma kūres vai arī fenheļa buntītes zem spilvena. 
• Senāk vasaras saulgriežos cilvēki pie durvīm un logiem kāra fenheļa pušķīšus, lai iekšā netiktu ļaunie gari. 
• Jaunlaulātajiem kaisīja ceļā fenheļa sēklas un sakapātus lakstus, lai tie nestu laimi. 
• Savukārt dziednieki un gaišreģi fenheli lika lietā, lai izdziedinātu noburtus cilvēkus. 
• Tikko dzemdējušām sievietēm fenheli dāvināja, lai spēcīgā smarža atvairītu mušas no mazuļa un lai varētu pagatavot piena sekrēciju veicinošu tēju. 
• Vīrieši fenheļa novārījumu uzskatīja par ļoti iedarbīgu līdzekli seksuālās potences veicināšanai. 

Fenhelis kulinārijā

• Kulinārijā var izmantot visas fenheļa daļas. Fenheli var ēst zaļu, pievienot sakņu sacepumiem, sautējumiem, salātiem, zupām, gaļas un zivju ēdieniem. Baltais bumbulis ir ēdams: pirms tam tas tikai jānoloba. 

• Jaunās lapiņas izmanto gurķu, tomātu, lapu salātiem, pievieno biezpienam, zivju un vistas buljonam, biešu un skābu kāpostu ēdieniem.
• Fenheļa sēklas pievieno augļu konserviem, marinādēm, cepumiem, izmanto atspirdzinošu dzērienu un tējas aromatizēšanai.
• Kā garšaugu fenheli, tā sēklas, kaltētas vai svaigas lapas lieto pie zupām, mērcēm, salātiem.

Svaigu fenheli ledusskapī var uzglabāt 3–4 dienas, bet labāk izlietot uzreiz pēc iegādes. Žāvētas fenheļa sēklas jāuzglabā hermētiskā iepakojumā vēsā un sausā vietā.

Fenhelis kulinārijā: Receptes ar Fenheli >>>>>>>